Bière à la main brasse à la Cave à bulles !

En route pour une nouvelle démonstration de brassage en public ! Et le lieu est la mesure du défi : brasser une bière de saison dans l’un des temples de la bière artisanale à Paris : La cave à bulles ! RDV samedi 23 mars au 45 rue Quincampoix

La cave à bulles, c’est d’abord l’histoire d’une belle rencontre humaine : celle de Simon Thillou. Il est indéniable que Simon, par son amour contagieux de la bière artisanale, nous a mis, indirectement, sur la sinueuse route du brassage amateur. S’il n’est pas lui même brasseur, il est clair que les longues discussions que nous avons eu tous ensemble avec lui nous ont donné envie de mettre la main à la pâte. Et au fil de nos brassages, nous n’avons jamais résisté à l’envie de lui faire goûter nos « créations » pour recueillir son avis expert et évoquer avec lui les pistes d’amélioration d’un brassin, les accords gastronomiques à faire avec telle bière, les nouveaux houblons à utiliser etc.

Et c’est justement au fil de ces échanges que nous avons nourri, d’abord secrètement puis concrètement, le projet de venir brasser dans sa fameuse cave de la rue Quincampoix !

Et pour nous, le défi n’est pas mince ! D’accord, les brassages en public, on commence à connaître, mais jusque là, nous nous dévoilions soit devant un public pré-conquis (nos potes quoi), soit devant un public pas franchement bièrophile.

Cette fois, les choses se corsent : c’est dans la meilleure cave à bières de la capitale que nous posons notre matos et vous invitons à venir brasser avec nous samedi 23 mars à partir de 10h30.

RDV à la cave à bulles donc : 45 rue Quincampoix, métro : Rambuteau ou Les Halles

N.B. : en bon brasseurs amateurs que nous sommes, nous ferons une pause entre 14h et 16h histoire de faire une petite sieste et lire des BDs. Mais n’hésitez pas à venir nous faire un coucou avant ou après !

Vous pouvez d’ores et déjà vous inscrire à cet évènement (ça n’a rien d’obligatoire, vous pouvez aussi tout bonnement venir le nez au vent) :

- Sur Facebook : https://www.facebook.com/events/582288158450066/

- Sur Google + : https://plus.google.com/events/cjah6j01antuse9mk2gli5dk2og

Et pour suivre les aventures de Simon :

http://www.caveabulles.fr/

http://www.facebook.com/LaCaveaBulles

A samedi !